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【專班攻堅 實干爭先】螺螄粉的“爽脆靈魂”上線！柳江木耳新鮮開摘
來源：
微柳江 |
發布日期：
2025-12-10 14:46 |
冬季農閑，柳江木耳迎來“豐收季”。新鮮木耳如潮上市，既為柳州螺螄粉鎖住地道本味，又讓村民在家門口“種”出增收年。小小黑木耳，撐起特色種植大產業，為鄉村全面振興注入源源不斷的鮮活動能。
12月9日，在位于柳江區百朋鎮的柳州市瑞康種養專業合作社，鋼架大棚里一陣暖意撲面而來，一排排菌棒整齊列隊，朵朵木耳肥厚油亮，格外誘人。工人穿梭其間，雙手靈巧地采摘著成熟木耳，笑聲、稱重聲、木耳脆響交織成冬日最動聽的“豐收交響曲”，棚外冷風獵獵，棚內卻熱潮涌動。
“今年我們培育了70萬棒菌棒，鮮耳年產量預計140萬斤?！焙献魃缲撠熑笋袢锝榻B。作為柳州螺螄粉“黃金配角”，柳江毛木耳憑借脆滑質地與清爽口感，素有“樹上海蜇皮”的美譽。其風味獨特、兼具營養價值，市場認可度高。“目前鮮貨批發價穩定在每斤1.4元至2元，主要供應柳州本地及周邊螺螄粉企業和市場?！?/span>
木耳產業旺了，村民“錢袋子”也鼓了。正在大棚內采收木耳的村民曾慶杯笑著說：在這里務工，每天能掙100元，不用出遠門，還能顧家，日子過得踏實又有盼頭?！毙⌒『谀径嬲龘纹疣l親們的“共富傘”。
柳江區把螺螄粉“酸、辣、鮮、爽”的味蕾密碼，寫進山水田園。依托氣候與區位優勢，大力發展木耳等螺螄粉特色原材料種植產業，通過“合作社+基地+農戶”模式，既保障螺螄粉企業的原料供應，又帶動周邊群眾就近就業增收。今年以來，柳江區螺螄粉原材料基地建設項目已完成木耳驗收179.5萬棒，累計發放補助179.5萬元，進一步激發農戶和合作社的種植積極性，既鎖鮮螺螄粉的“本土味”，也讓村民在家門口捧穩“金飯碗”，一條產業鏈托舉起滿城煙火與鄉村振興。
記者：牙春柳
